进入9月份以来,国家发改委、商务部、农业农村部、交通运输部、财政部等各部委陆续出台各项措施以稳定猪肉价格。那么随着中秋、国庆双节临近,猪肉市场供应是否充足?接下来的猪肉价格走势又会怎样?
猪肉价格近期已开始趋于平稳

点击打开播放视频

中秋节前,《消费主张》记者来到北京的一家超市。在肉类区,不少消费者正在选购猪肉。当天的猪肉前尖馅价格为每斤20.8元,前臀尖为每斤24.8元,后臀尖为每斤25.8元。超市肉类区负责人告诉记者,猪肉价格在8月中上旬有一个明显的涨幅,到8月下旬,9月初就已经趋向平稳。

负责人介绍说,目前超市的猪肉供应量还是比较平稳的,没有出现缺断货的情况,也不需要采购储备的冻猪肉。
河北省衡水市安平县是河北省的养猪大县,安平的京平王各庄农贸批发市场承担着县里90%的农产品供应,这里的摊主们介绍说,现在的猪肉价格在20元左右,因为节庆期间价格略有上浮,但跟之前的上涨相比,最近一个月以来的肉价已经开始趋于平稳了。
摊主:
“现在每天浮动价格大概在(一斤)五角钱,迎中秋了,现在(涨幅)比较快一点,也就是跟上个月(价格)差不多。
猪肉价格从2019年3月开始大幅上涨,近期终于有了渐稳的迹象,有的消费者改变了一下消费习惯,买肉不会像原来那么大手大脚了。
安平县是京津冀地区重要的生猪养殖基地,有15家万头以上规模的养殖场、321家生猪养殖场,年出栏生猪80多万头,是“全国生猪调出大县”。这里的市场基本可以反应河北的生猪供应情况。
河北衡水安平县京平王各庄农贸批发市场经理 李彬:
“最近半个月还是比较平稳的,从今年3月份开始,有一个上行趋势,不过咱们安平县还是比较缓,供应量也能供得上。”
从京平王各庄市场的销售情况看,2019年5月至6月,猪肉价格还在每斤10元左右,8月、9月则达到了近20元,那这种涨价的原因是什么呢?
据摊主们说,他们的猪肉都是从市场不远处的“安平大红门”进的货。送猪的商贩们是从周边各村镇养殖场那收取的生猪,再运来卖给屠宰场的,每个人收货来源不同,收货的情况也各不相同。有的师傅货源比较稳定,那其他人呢?
收猪商贩:
“不太好收,基本上从6月份开始,下面毕竟养殖量没那么大,还是猪比较少,我觉着得到明年能多起来。
收猪的师傅们说,生猪的市场价格到了13元,养殖户们当然也想多赚钱,所以很多人不是没有猪,而是更愿意留着猪,卖到更好的价钱。
工作人员说,与涨价前相比,他们生猪收购的数量每天平均减少了100头左右。而前段时间的非洲猪瘟疫病,是生猪减产的根本原因,为了预防损失,各养殖场提前缩减了养殖规模,但好在安平县并未受到疫情过多的影响。现在,每车拉来的猪都有各养殖场的检疫证明,进屠宰场前,还有专人对猪进行检查,查看体温及状态等等,然后,对车进行消毒、称重,进入厂区。
每车的猪都要被统一赶到厂里的猪圈,不过是一车一批,不同养殖场收来的猪不会混在一起,分批进入猪圈的猪要先进行取尿,检验各项指标,并在这里观察12到24小时后,才会进入屠宰环节。
猪肉是上午刚新鲜宰杀的,经分割后就可以装箱冷藏,等待发货了,储藏的冷库里分两种颜色的盒子,一种是国家储备肉,用以平抑肉价,而白盒子装的是投放市场销售的肉。
工作人员说,目前市场销售价格的浮动,都在可控范围内,而且上涨趋势也在变缓。
河北安平大红门食品有限公司品控部部长 刘春生:
“4月、5月的时候,每天咱们鲜品发货应该在60吨左右,现在每天应该在45吨到50吨左右,我们供应现在(较)去年基本上是平稳的,没有说是太大一个起伏。
“安平大红门”是“以销定产”的生产模式,所以作为生猪的加工环节,他们对市场供需两方面的动向了如指掌,而公司的产量没有太大的变化。 
河北安平大红门食品有限公司总经理 田大鹏:
“总体我感觉市场需求还是基本上稳定,但是最近一段时期连续成本上涨,对于消费大概影响到15%到20%吧,总体还是比较平稳。
养猪企业生产积极性高涨,出栏数逐步回升

生猪供应是影响价格的重要因素,从2019年河北省衡水市生猪生产情况来看,生猪存栏数7月比6月减少30141头,但8月比7月只减少了6025头,虽然还有一定的下降,但降幅已经开始大大缩小,出栏数开始逐步回升。     
据介绍,安平县很多养猪企业生产积极性开始高涨起来,《消费主张》记者来到当地最大的一家生猪养殖场,这里是他们刚刚建好的一个新养殖区。为了防控病毒,各养殖场将隔离消毒做到了极致。
河北衡水安平县德润养殖有限公司负责人 李雷:
“老(养殖场)情况现在是非常稳定,没有受到任何非洲猪瘟疫情影响,目前源源不断向社会提供生猪,每个月在12000头左右,一年在15万头左右。我们新(养殖场)建成以后,是每年能向社会提供3万头猪,其中7500头是原种猪,22500头是商品猪。
那中小养殖场的现状又如何呢?养殖户靳超颖介绍说,在非瘟疫情来临前,她快速地销售了一些商品猪,留下了母猪,在现在市场价格上涨的情况下,她打算用最快速度扩大养殖规模。
养殖户 靳超颖:
“现在已经积极补栏了,然后我要把从前淘汰的那些猪的产能,赶紧补回来,我对养殖还是比较有积极心态的,我认为非洲猪瘟还是可防和可控的。我现在在附近的邻村找了一块30亩的地,今天上午我还跟有关部门领导协调这事,有没有政策,审批(是不是)好批一点,有没有银行贷款支持,新建一个30亩的猪场,这样年出栏大概能达到1万头。
河北省畜牧总站的工作人员说,河北省养殖户从6月中旬以来积极性有较大提升,生猪存栏与母猪存栏量的降幅分别比上月收窄了1.2和0.6个百分点。
各部委联合出手,促进猪肉生产恢复

点击打开播放视频

8月以来,猪肉价格出现连续快速上涨,主要原因是在于2018年2月,我国生猪生产进入新一轮去产能周期,存栏下降。2018年8月开始发生的非洲猪瘟疫情,又让不少养猪场、养猪户不敢补栏。受多种因素综合影响,生猪产能下降,直接导致市场供应偏紧。

近日为了平抑猪肉价格,四川、福建、湖北、江苏、广西等十余省份纷纷出台措施,推出平价猪肉,鼓励生猪生产,保证市场供应。

自8月下旬猪肉价格明显波动以来,上海静安区的18家菜市场就组成了猪肉联盟,每个菜场都将一个专卖品牌猪肉的摊位转为平价柜台,猪肉的零售价基本能与批发价持平。
上海洛平菜市场信息管理员 石伟:
“(销售商)在进货价基础上,(一斤)加5角到1元钱来售卖,(销售商)还享受政府财政补贴,销售量达到40斤,享受100元,销售量达到80斤,享受200元,以此类推。
从9月1日开始,广西南宁开始实施猪肉价格临时干预措施,在10大菜市场,实行限量限价销售猪肉。限价肉按低于前10日市场平均价10%以上的价格销售,主要供应精瘦肉、五花肉、前后腿肉、排骨这4个品种,每位消费者每日购买不超过1公斤。
广东省日前召开稳定生猪生产和保障市场供应工作会议,出台了“猪十条”,打响一场生猪“保供稳价”之战。为加大猪肉等市场供给,逾3000吨省级冻猪肉储备将于中秋国庆节日期间投放市场。
在浙江,全省多地推出各种措施。保证猪肉供应。湖州市动员相关商超猪肉制品生产企业备足库存。
浙江湖州思念食品有限公司总经理助理 毋同喜:
“我们启动了进口肉计划,截止到目前为止,我们所有的肉都是从欧洲达标的一些,有食品保证的国家进口猪肉。
舟山的这家肉联加工企业与外地5家生猪养殖单位签订协议,到2020年1月,将累计引进5.5万头生猪。
在龙游,通过智慧云平台,对当地468家生猪养殖场进行线上监管,加强对养殖场的检疫管理力度,实现全封闭管理,降低生猪死亡率,保证出栏和供给。
农业农村部畜牧兽医局监测信息处处长 辛国昌:
“总体来说,我们市场供应还是不会出现脱销断档的情况,现在生猪生产恢复势头相对比较好。
今年年初,东三省地区的毛猪解禁,使得该地区毛猪养殖得以恢复。3月份以后,补栏快速恢复,9月份以后,毛猪出栏量将会明显增加,将会压缩肉价上涨的空间。河北解禁的时间与东三省地区几乎同时,养殖户补栏毛猪成倍增长。 
进入9月,猪肉供需情况是否可以改善?

根据中国农业网监测的价格,进入9月的第一周,东北地区猪肉周均价为每公斤32.64元,环比下跌2.0%。
华北地区猪肉周均价为每公斤34.22元,环比微涨0.2%,同比涨幅缩窄。
农业农村部畜牧兽医局监测信息处处长 辛国昌:
“生猪生产需要有一个周期,像母猪怀孕需要大约四个月时间,再加上仔猪出生以后,到肥猪出栏上市,可能还需要六个月左右的时间,我们预计,如果生产完全恢复,可能得等到明年下半年以后。好在当前替代品生产势头非常好,比如说禽肉,预计全年禽肉增产潜力在300万吨以上。还有就是牛羊肉、禽蛋、牛奶增长势头都很好,我们大概匡算了一下,整个全年的动物蛋白供应基本是有保障。
针对今年以来我国生猪产能明显下滑,猪肉供应相对偏紧的问题,近日,国务院办公厅印发了《关于稳定生猪生产促进转型升级的意见》,《意见》从促进生产、加快恢复、规范禁养区划定和管理,保障种猪、仔猪及生猪产品有序调运等6个方面提出了具体的措施要求。
农业农村部副部长于康振表示,我国是生猪生产和消费大国,生猪的饲养量约占全球一半,猪肉在居民肉类消费结构中的占比高达62.7%,所以稳定生猪生产发展有重要的意义。下一步,农业农村部将会同国家发改委、财政部等部门,尽快推动实施,促进生猪生产加快恢复发展,保障猪肉市场供给。

(新闻转载:澳门葡京赌场注册社区通)

腾讯微博

新浪微博分享 新浪微博

澳门葡京赌场注册社区通

联系邮箱:changshashequtong@foxmail.com

Copyright © 2011-2020 版权所有
澳门葡京赌场注册社区通 做澳门葡京赌场注册地区最好的社区门户网站

湘公网安备 43011102000981号

湘ICP备11017205号

友情链接:顶级娱乐城